临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》第60期：翠竹园正宗铁锅炖

  每到饭点，总有人会问：去哪里吃?答案很简单，除了回家就是下馆子。

　下馆子总要寻思找一家有特色的去吃，大家都吃的开心，请客人才会觉得脸上有光。

　现在小编给你推荐一家有特色的饭店——翠竹园正宗铁锅炖，(兰山区汪沟镇敢胜庄翠竹园生态园，导航很方便找到)。

　　铁锅炖是东北特色，做法属炖菜类，被引进到临沂来后很受欢迎。没吃过的，可以过去尝一尝。特别是在这秋风萧寒，冬意渐浓的季节，约三五好友，围锅一坐，热气腾腾中，临沂老酒抿一口，勺子筷子齐动手，锅里乱捞，吃的别有风趣。

　　这家饭店新开张不久，老板特别热情，服务相当周到。先是端上四碟特色小菜分放锅边，接着把老汤倒进地锅里，铁锅炖的感觉就出来了。这老汤有讲究，老板悄悄说，配料是独家秘制，有三四十种料，都是东北山里的野料，但小编不认识，只看到神秘的老汤上漂浮着辣椒、姜片和葱蒜。

　　猪肉价格最近涨的太高了，所以我们没点，点了份鹿排、骆驼肉，在老板的推荐下又点了大马哈鱼、宽粉、豆角、土豆等。老板说，店里的肉类都是新鲜的生肉，没有提前炖，炖了味道就不鲜了。可以同时放在锅里炖，因为老汤的配料好，炖出来还是各有各有的味道，保证不串味。

　　这家铁锅炖还有一个特色就是用松木烧锅，下锅15分钟后，就可以开吃了，锅盖被揭开的那一刻，酱味浓郁，香味扑鼻。服务员告诉我们别急着吃肉，先吃锅里的玉米锅贴。真的，金黄色的玉米锅巴甜滋可口，那叫一个香!

　　因为安装了大鼓风机和抽烟净化设备，所以房间里，除了饭菜的香味和临沂老酒的醇香味，并没有闻到柴火燃烧的气味，这个必须给老板点赞。

　　老板告诉我们，除了我们吃的菜品，店里的特色还有鳄鱼排骨、驼鸟排骨、大雁、散养大鹅、沂蒙老公鸡、小公鸡、牛鞭、美味草鱼锅、滋补梅花鹿等几十种特色菜，可以满足不同顾客的饮食需求。

　　这顿饭，花钱不多，吃的开心、舒服。铁锅炖，东北人独特的美食，他们用最古朴的做法，烹饪出最天然的味道!

　　如果你没有机会去东北，那么就去翠竹园吧，不仅可以品尝到正宗的铁锅炖，还可以观赏园里盛开的曼陀罗花，漫步曲径通幽的林间小路，放松一下被世事纷扰的身心，接受大自然的拥抱和洗礼。

　　房间不多，需要提前订餐哟，电话：16506399998

　　临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》系列采访活动，是临沂佑军醉酒业临沂金牌啤酒冠名发起，全方位、立体化的介绍临沂特色美食的一档美食栏目。旨在挖掘临沂本地及周边的美食，包括知名酒店的招牌餐饮、著名地方特色小吃，让您在得到美食资讯的同时，获得健康的餐饮文化享受，契合都市人群“尝鲜”的生活理念。

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