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临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》第33期:临沂徽商国际酒店

2019-5-1 23:15:47 来源:临沂经济网 临沂经济网

临沂经济网5月1日讯:4月29日,临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》栏目组慕名来到临沂徽商国际酒店,品味徽菜风味。

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  临沂徽商国际酒店位于蒙山大道与聚财路交汇处,是一家集餐饮、客房、会议、KTV于一体的旅游、商务、休闲、度假酒店。



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  酒店餐厅装潢以博大精深的徽文化为主题,以徽派建筑为形式,辅以现代建筑材料,彰显皖南小镇风情,品徽茶、品徽菜、赏徽景。菜品主要原材料均采购安徽各地,为宾客提供正宗地道的安徽菜系。

徽州臭鳜鱼

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  鳜鱼的臭,是在这奇妙的微生物发酵过程中,赋予了鳜鱼异常的鲜美和新的活力。嗅觉上的似臭非臭,将普通鳜鱼的鲜提升为更深层次的“腐鲜”,所谓化腐朽为神奇,大概就是如此吧。

黄山臭豆腐

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  毛豆腐是徽州地区(今安徽省黄山市一带)的特色传统名菜,是通过以人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,故烹饪后味特鲜。上好的毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛,上面均匀分布着一些黑色颗粒,这是孢子,也是毛豆腐成熟的标志。毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。

肥西老母鸡汤

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  “肥西老母鸡汤”是安徽(属泸州)的传统经典名菜,晚清重臣李鸿章曾写道:“五十以后必须药饵培补,乃可耐劳......若论食补,肥西老母鸡汤则为冬令最佳滋补品也。”当时泸州是南来北往的交通要地,过往商人都要去品尝“肥西老母鸡汤”,因原料好,在烹饪时不许加任何辅助材料,其汤鲜肉美、营养价值极高,故商人中流传,来泸州不喝老母鸡汤就算没来过,肥西老母鸡汤因此名满天下。

胡适一品锅

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  一品锅,安徽绩溪汉族传统名菜,在绩溪岭北一带乡村,每逢四时八节、婚娶喜庆,都时兴“吃锅”,说的就是绩溪胡氏一品锅。对其风味独特,有民间民谣可证。可见一品锅的独到口味,一代文豪胡适任北大校长时,用“一品锅”招待绩溪的女婿梁实秋先生得到“一品锅,三五七层花色多,品其味,离桌不离锅”的赞许。胡适在任驻美大使时经常以家乡的“一品锅”招待外国友人。也曾以“一品锅”宴请美国恩师杜威,赢得举座赞誉,成为美谈。

李鸿章大杂烩

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  李鸿章杂烩也称为李鸿章大杂烩,是一道汉族传统名菜,属安徽菜,始创于清光绪二十二年(1896年),相传与晚清名臣李鸿章有关。为合肥名菜的保留品种。李鸿章杂烩选用鸡肉为主料,佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。此菜是将多种原料合配烧烩而成,故有多味,醇香不腻,咸鲜可口的特点。

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  酒店会议室宽敞、明亮,更有受过专业培训又从业多年的专职会议经理,从组会开始,直到会议结束,全程跟踪。徽商国际酒店会议室可承接各种小型、中型以及大型会议。

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豪华温馨的客房

酒店订餐热线:0539-8787815;8989816

酒店订房热线:0539-8879888

临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》系列采访活动,是由佑军醉酒业临沂金牌啤酒冠名,全方位、立体化的介绍临沂特色美食的一档美食栏目。旨在挖掘临沂本地及周边的美食,包括知名酒店的招牌餐饮、著名地方特色小吃,让您在迅速得到美食资讯的同时,更获得健康的餐饮文化享受,契合都市人群“尝鲜”的生活理念。

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【责任编辑:育博】

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